Tillverkning del 2

 

7. Vörtkokning
Vörten kokas med Humle, som ger ölet både besk smak och längre hållbarhet. Efter kokningen silas vörten och kyls ner.
8. Jäsning
I jäskaret blandas jästen direkt med den nedkylda vörten. Under jäsningen som kan vara mellan en till två veckor, omvandlas socker till alkohol och kolsyra.
9. Lagring
Det unga ölet lagras i lagertanken och får efterjäsa långsamt ett par veckor.


11. Pastörisering
En avslutande värmebehandling (pastörisering) stabiliserar ölet och gör det biologiskt hållbart.

10. Filtrering
Det färdiglagrade ölet filtreras sedan, så att alla jäsrester och andra partiklar avlägsnas.
12. Tappningen
Det färdiga ölet tappas på burkar, flaskor och fat.
13. Ettikettering
Till sist sätts ettiketterna på flaskorna som packas för distribution.
Hem Del 1
 
Jag finns här om du vill något.